Lessen uit het verleden: hoe oude ambachten bijdragen aan duurzaamheid
Het is fascinerend om te zien hoe oude ambachten, vaak zonder dat ze het zelf beseften, al bezig waren met duurzaamheid. Geen enkele verspilling, alles had een doel. Denk aan de manier waarop ambachtslieden hout gebruikten: elke splinter werd benut, van het maken van meubels tot het stoken van vuur. Niets ging verloren, en dat was gewoon de manier waarop men toen leefde. Neem bijvoorbeeld de molenaars van vroeger. Ze…